NIVELES DE ORGANIZACIÓN EN LOS SERES VIVOS Y SU INTERACCIÓN CON EL AMBIENTE

El nivel ecológico permite que entre los seres vivos se establezcan relaciones alimentarias, en las cuales se puede identificar el movimiento y la transformación que sufre la energía, además el flujo de materiales que se da entre los seres vivos y las sustancias inorgánicas en un ecosistema. Los ciclos de la materia permiten que este intercambio se lleve a cabo y constituyen un ejemplo de equilibrio, el cual puede ser alterado por el ser humano.

La piel, ¿tejido u órgano?

La interacc ión de nuestro cuerpo con el entorno es vital para el desarrollo de la vida, pues nos permite conocerlo, relacionarnos e incluso protegernos. Nuestro cuerpo percibe lo que ocurre en el ambiente que nos rodea gracias a los sentidos.

Los órganos de los sentidos reciben todo tipo de estímulos, los cuales se envían al sistema nervioso por medio de los receptores; estas señales son procesadas y son emitidas las respuestas.

El sentido del tacto nos permite determinar las características de los objetos que nos rodean, como su forma, textura y temperatura. El órgano del tacto es la piel, el órgano más extenso de nuestro cuerpo, cuya superficie externa está

formada por tejido epitelial, una capa que brinda protección y defensa. La piel tiene millones de receptores sensoriales que nos permiten responder a los cambios de temperatura, al tacto superficial y al dolor. En la piel también se encuentran el cabello, las uñas y las glándulas sebáceas y sudoríparas.

La piel protege al organismo de factores externos como bacterias, sustancias químicas y temperatura. La melanina que se encuentra en este órgano es una sustancia química que sirve como defensa contra los rayos ultravioleta.

La piel es un órgano que requiere de cuidado. Recuerda que está expuesta a las diferentes condiciones climáticas, por lo tanto, es importante mantenerla limpia e hidratada y, sobre todo, protegerla del sol y utilizar siempre gorro y protector solar. Además, es importante tomar agua, alimentarse de forma sana y descansar el tiempo necesario.

Niveles de organización: los tejidos

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Tal vez algún día las personas con insuficiencia hepática se curen por medio de implantes de neoórganos fabricados con células hepáticas y fibras plásticas. ¿Es algo irreal? No para los expertos en ingeniería de tejidos. En algunas partes del mundo se expende el primer producto comercial de ingeniería de tejidos: la piel artificial y muy pronto le seguirán otros órganos. En la actualidad, se están cultivando células madre embrionarias que podrían permitir la construcción de órganos a medida. Así mismo, en la columna vertebral de enfermos con dolor crónico se han implantado finos tubos que tienen células que secretan analgésicos. Todo esto gracias a la ingeniería de tejidos.

• ¿Los principales componentes de la piel artificial son células? Justifica

• Para el ser humano, ¿por qué son importantes los aportes de la ingeniería de tejidos?

Conoce y amplía

Como recordarás, los seres vivos se organizan en niveles de acuerdo con su complejidad estructural; el nivel más pequeño es el átomo y el más grande la biosfera. En cuanto a los niveles de organización biológica de los seres vivos, esta corresponde a células, tejidos, órganos y sistemas.

1.1 Tejidos

Los tejidos constituyen el siguiente nivel de organización y están formados por la unión de células similares, que tienen un origen embrionario común y que cumplen con una función específica. Los tejidos están formados por células unidas entre sí y una sustancia o matriz extracelular que es sintetizada por las mismas células. La matriz extracelular está formada por agua, minerales y proteínas, cumple con algunas funciones como permitir que las células se mantengan juntas y no pierdan la forma, permite el movimiento del tejido y genera canales de comunicación. La cantidad de matriz extracelular en cada tejido es diferente; así, los tejidos epitelial y nervioso tienen muy poca matriz extracelular, mientras en el tejido óseo esta es muy abundante.

Muchos autores consideran que en los tejidos vegetales la pared celular es una matriz extracelular especializada, con características muy diferentes a la de los tejidos animales. Su función es dar rigidez a las células y funcionar como una barrera de protección.

En las plantas vasculares y de semillas se distinguen cuatro tipos de tejidos vegetales, y en los mamíferos, a pesar de su complejidad, se encuentran también cuatro tipos de tejidos animales.

1.2 Tejidos vegetales

Son tejidos que se encuentran presentes en las plantas con semilla y otras plantas denominadas vasculares. Los tejidos vegetales se forman por la división consecutiva de las células que conforman el embrión de la semilla, la cual es el resultado de la fecundación en las plantas. Los tejidos de las plantas están formados por grupos de células eucariotas vegetales de diferentes tipos.

• Células vivas: encargadas del desarrollo de la planta, los procesos de fotosíntesis y respiración, la reserva de sustancias y la regeneración de tejidos.

• Células muertas: son células con paredes engrosadas y de aspecto leñoso que dan soporte y resistencia a la planta.

Los tejidos vegetales que se encuentran en las plantas son los siguientes:

Desarrolla tus destrezas.

Usa el conocimiento

1 ¿Cuáles son los tejidos vegetales que presentan más divisiones celulares que los demás? ¿Por qué?

2 Establece dos diferencias entre los tejidos vasculares y los tejidos fundamentales.

Tejidos protectores en las plantas

Son aquellos que se encuentran en la parte más externa de la planta y tienen contacto directo con el entorno. No se encuentran en la cofia, pilorriza o caliptra de la raíz ni tampoco en aquellas partes donde se presenta crecimiento secundario, }porque allí son reemplazados por otro tejido llamado peridermis. La epidermis está formada, en su mayoría, por una fila de células unidas estrechamente entre ellas, que se adaptan a la forma de la estructura que recubren. La epidermis regula la transpiración, interviene en el intercambio de gases, atrae a los insectos polinizadores y repele a organismos peligrosos.

Las células que forman el tejido epidérmico vegetal forman una capa continua denominada cutícula que no permite la transpiración ni la entrada de dióxido de carbono. La cutícula está formada por cutina, que es una sustancia impermeable secretada por las células epidérmicas. En la raíz, la sustancia producida es la suberina.

En la epidermis de las plantas se encuentran orificios o poros denominados estomas. Los estomas están rodeados por células epidérmicas u oclusivas que al abrirse o cerrarse regulan el intercambio gaseoso en las plantas. Alrededor de los estomas es posible observar células acompañantes.

Niveles de organización: los tejidos

Tejidos conductores en las plantas

Las plantas tienen tejidos vasculares que actúan transportando agua y otras sustancias de un lado al otro de la planta, de forma similar a las venas y arterias de los seres humanos. Además, el sistema vascular de las plantas brinda soporte a la mayoría de ellas. Este sistema consta de dos tejidos conductores o vasos vasculares: el xilema y el floema.

• El xilema lleva agua y minerales (savia bruta) desde las raíces hacia todas las partes de la planta. Está compuesto por tres tipos de células: las traqueidas, los elementos vasculares o vasos y las fibras. En la madurez de la planta, estas células mueren dejando tubos formados por donde se mueven las sustancias que transportan.

• El floema lleva agua en la que van disueltas sustancias como azúcares, aminoácidos y hormonas que la planta ha producido, por ejemplo, en la fotosíntesis. Este conjunto corresponde a la savia elaborada, un líquido viscoso rico en sustancias orgánicas que circula desde las hojas hacia los diversos órganos de la planta. El floema está conformado por dos tipos de células: los tubos cribososos y las células acompañantes. Los primeros pierden algunos de sus organelos, incluso el núcleo, para facilitar el transporte de sustancias, pero no mueren sino que son alimentadas por las células acompañantes que se encuentran a su lado.